清肺化痰的食物 1、柿子 中医认为，柿子性寒味甘微涩，归肺、脾、胃、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺化痰。 但值得一提的是，对于便秘的患者来说，涩的柿子不要吃，如果柿皮较涩，也最好去皮食用。因为涩的食物大多...含有丰富的鞣酸，这是一种收敛物质，对大便有收敛作用，容易造成大便的干结等，加重便秘症状。去皮后，柿子肉中的膳食纤维及果胶就能够良好地软化大便，缓解便秘症状。 2、花生 花生中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用，还能够增强记忆，可以帮助提高宝宝的记忆力，对宝宝有很大的益处。 所以，凡肺虚之人，不分肺气虚或肺阴虚，都适宜用花生水煮服食，不可炒后食用。 3、豆浆 中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年期症状。 除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，如这4种食物：红枣、枸杞、绿豆、百合，是豆浆的最完美搭档！秋冬季节饮用，能滋补养颜、驱寒暖身。 4、罗汉果 罗汉果被人们誉为“神仙果”，具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺，去除口臭之功效，而且对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等效果尤佳。并且可调降血糖值，改善糖尿病。可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。可用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等症状。 购买罗汉果时，可以选个大的、形状圆的，最好是摇不响，壳不破的。因为罗汉果需要烤干，所以一定要选择烤好的罗汉果，否则容易出现发霉生虫等问题。 5、白萝卜 中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。 白萝卜性平，对脾肺皆有好处。可以煮水，吃萝卜，配合白糖、姜丝可治寒咳；配合菊花、金银花可治热咳；配合银耳百合可治燥咳；配合山楂、麦芽可治积食咳嗽。个人认为白萝卜是最安全的食疗。除体虚咳嗽使用补药时不能用，其他时候都可以用 6、薄荷 薄荷味辛性凉，善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。 薄荷9克、生甘草3克，白糖适量。将甘草洗净，放入沙锅中，加水500毫升，煎沸10分钟，再将洗净的薄荷加入，煮沸片刻，去渣取汁，加入白糖搅匀。晾凉后饮用。 7、银耳 银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。 可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。 8、陈皮 陈皮是一味传统中药，它能理气健脾、止咳化痰，对因秋燥咳嗽的人来说格外有用。陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。 因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。 9、梨 梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能维持细胞组织的健康状态，还能软化血管。 生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。 10、荸荠 荸荠，又称马蹄、地栗、尾梨，原产印度。肥大、嫩脆者最好。可生食，也可煮熟吃或当菜肴。有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒等功效。荸荠的地上茎，中药名“通天草”，有清热利尿的作用。 需要注意的是，荸荠属于寒性食物，脾胃虚寒及血虚者不宜食用，也不适宜在寒冷的冬季长期食用，以免寒凉之气损伤人体的阳气。另外，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。

吃哪些食物可以化痰？ 2009-04-15 10:15:24.0 阅读:1224 回复:0 临床上，化痰的力量，西药＞中药＞食物；但西药及中药需医师处方，一般人可利用食物帮助润肺化痰，虽然效果不如西药及中药，但常常服用，还是有帮助，不过还是有一些要注意的。 根据本人二十多年经验，符合本人疏导理论且又...安全的，首推「川贝冰糖炖梨」，简单安全，润燥化痰效果佳，而且不热不寒，副作用少，可常食用，一般以七天为一疗程，再将方法详述如下： 川贝冰糖炖梨：选黄皮较粗之梨子，洗净后，削皮后，将中间梗挖空，塞入冰糖约1至3公克 ，将梨皮及果肉一起放入碗内，隔水蒸煮30至60分钟后，梨子会自然出水，用金属汤匙，挖果肉，连同汤汁一起吃下。痰粘严重者可加用2至6g之「川贝粉」，先用100至200c.c沸腾之水，煮约5至10分钟后，再与上述冰糖水梨共同蒸煮后，连同汤汁一起吃下。 以上为成人50公斤之剂量；小孩则依体重，按比例服用（例如小孩体重25公斤，25/50＝1/2份）；小儿可弄成梨泥喂食，婴儿可用汤汁喂服。 注：为节省时间，依个人需求，可一次炖煮2至3份，要吃时再隔水蒸煮温热吃即可（不建议用微波炉加热）。 在谈其他食物之前，还是再强调：「咳嗽及气喘忌冷冰生食」，除了环境外，还包括饮食和中药，例如白萝卜及水梨、百合、荸荠都有化痰作用，但性属寒，怎么办？没关系，不要生食，用水煮或蒸过即可， 若食物有化痰作用，但属性温者，就疏导疗法而言，还是不宜服用；除非病人的痰已化很久，而成水水的泡沫状时，才能用这类食物，稍微收敛减少一些痰，但如杏仁或白果等都有微毒，则不宜久服。 【表一】化痰食物（属性／功用）： 1．水梨：性寒，润肺、消痰、止咳、降火； 2．白萝卜：性寒，顺气、化痰、止咳、清热解毒； 3．百合：性微寒，润肺、止咳； 4．荸荠：性寒滑，清热、化痰、益气、开胃、消食； 5．白木耳：性平， 化痰、止咳； 6．杏仁：性温，润肺、止咳、化痰（杏仁有微毒，不宜久服）； 7．白果（银杏）：性温，温肺、益气、镇咳、袪痰（白果有一定毒性，要小心，儿童不宜吃）； 8．橘皮（陈皮）、橘络：性温，理气、燥湿、化痰、止咳、健胃； 9．海哲皮（去盐）：性温，软坚、化痰； 10．麦芽糖：性甘温，润肺、止咳。 【表二】化痰食谱（以下皆采热食）： 1．川贝冰糖炖梨：方法如前； 2．白萝卜汤； 3．白萝卜粥； 4．萝卜姜梨茶：白萝卜、生姜、梨，各适量，均切片，水煎代茶饮； 5．萝卜炖麦芽糖：白萝卜2个，麦芽糖60公克，炖熟吃； 6．荸荠海哲皮汤：鲜荸荠60公克，海哲皮（去盐）30公克，开水炖服（适合肺热咳嗽，痰黄咳血）； 7．白木耳汤：白木耳6公克，泡发过夜，加红枣10个，及适当清水，煮熟后，加冰糖，食用； 8．百合粥； 9．烤橘子：先以盐水将橘子洗净，把橘子蒂头挖一个洞，塞一撮盐，再用铝箔纸包起来，放入烤箱烤5～10分钟即可。 注：奇怪怎么都没有上面6～10项的化痰食物？ 答：因为皆属性温，久服会有缩痰现象，不符合疏导原则，且有的还有微毒，更不宜久服，怕各位病患不会判断自己之病情，故在此不列出这一类之食谱。若有问题，还是要请教医师。 来源：李家安健康世界 附录：那些食物是缩痰的 医生请问，咳嗽及气喘患者，除了冰冷食物，有那些食物是缩痰的尽量不要吃啊？谢谢！ 答：会缩痰的食物，吃了会使痰变得浓稠，不易咳出者，一般以牛奶、蛋、鱼、虾、燥热之食物为常见。 若分类大致有三类： 一、高蛋白类：牛奶、蛋、鱼、虾，其他肉类只要不吃大块肉即可，吃肉丝可以。 二、燥热类：大致说来，吃了会口干、口渴者就是燥热。 1．干炒类：如花生、巧克力、腰果、蚕豆等； 2．烘焙类：如饼干、鱼干、肉干、水果干等； 3．热性水果：如龙眼、荔枝、榴莲等； 4．热性中药：如肉桂、当归、桂枝、麻黄、杏仁、附子、细辛、干姜、南姜等； 5．补药：高丽参、杜仲、十全大补汤等； 6．热性食物：姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡、麻辣火锅； 三、味道厚重者：太甜、太咸、太腻、太浓稠

冬苋菜、蜂蜜、番茄、杨桃、柠檬、青果、海带、萝卜、芝麻、生梨、荸荠、 白茅根、甘蔗等食品，具有清热退火，润养肺肾阴液的作用，可适量选食。 成药自疗法 （1）抗炎灵片，每次4片，每日3次。 （2）六味地黄丸，每次9克，每日3次。用于慢性期，肺肾阴液不足者。 （3）清音丸，每次3－6克，每日2次。 （4...）金果饮，每次1汤匙，每日3次。用于慢性咽喉炎。 饮食自疗法 （1）鲜丝瓜4根，切块捣烂去渣取汁，1次服完。 （2）花生米去皮开水炖服。用于治声哑、失声。 （3）白萝卜1只，香果3只，水煎后捞出，用白糖适量，代茶饮，每日2次。 （4）海带400克，洗净切丝，水煎后捞出，用白糖200克腌制1天后食之， 每次50克，每日2次用于慢性咽炎，用于咽有异物感者。 （5）百合9克，绿豆15克，同煮加适量糖食用。 （6）红枣5只，在火上将皮烧焦，加白糖水喝。

蜂蜜，梨