这个题目很大，需要讲的东西很多，以下只挑选个人认为重要的说一下。 认知过程是人对客观世界的认识和观察，包括感觉、知峡柴残觉、注意、记忆、思维、语言等生理和心理活动。 感觉是人脑对直接作用于感觉器官的当前客观事物的个别属性的反映。知觉是人脑对直接作用于感觉器官的当前客观事物的整体属性的反映。感觉只是凭感觉器官对环境中刺激的觉察；而知觉则是对感觉获得讯息作进一步处理。因此，感觉是最基本、最简单的心理现象，没有感觉不仅不可能产生知觉，然而，知觉不是许多感觉的简单堆积 ，而是各种感觉的有机整合。 幼儿阶段是感知觉形成的敏感期。儿童出生时各种感觉就已出现。婴儿期内，各种感觉在生活实践中发展着，而且几种感觉逐渐能协调活动。例如，视觉、运动觉和肤觉协同活动，从而双手和双眼可以协调活动，可以自如地抓握，看到皮球滚走便会转过身体寻找。而随着言语的发展，儿童的感知能力日益提高，能更好地感知世界。进入幼儿前期后，儿童动作的发展使他们便于抓弄物体，认识物体，也使他们自由行动，扩大了认识范围，促进了认识能力。他们可以感知一些物体的大小、形状、颜色等属性，还能说出一些属性的语词。幼儿前期儿童对自己、对别人都开始注意，他们的物体知觉和社会知觉都在发展中。尤其托儿所的集体教养，更能积极促进儿童感觉和知觉的迅速发展。 幼儿园有计划进行的感知觉培养，更直接促进了幼儿各种感觉与知觉的继续完善。他们在视觉、听觉、触觉等几种主要感觉以及空间知觉、时间知觉、社会知觉和纪丛观察等知觉方面都有发展。除了在生活中给予感知觉培养，也可以提供相关的感知觉玩具，如：听音筒（听崇震觉）、触觉板（触摸觉）、重力板（感知重力）、嗅觉瓶（嗅觉），颜色配对玩具（辨色知觉）、各种形状玩具（形状知觉）等等，还有就是各种运动都能训练到运动觉，平衡觉等等。还需注意的是，在提供相应的设备时，老师或家长能有意识的注意感知觉的发展，如为幼儿准备读物教具时，应当注意视觉敏锐度的发展。例如，年龄越小，字、画应该越大，不要让幼小儿童看画面或字体很小的图书。 希望以上对你有所帮助。