您好，可以吃的，海参属于高蛋白食品，比较适合 肝病 患者食用，因为肝病患者一般要求高蛋白饮食。重度脂肪肝，一定要积极采取保肝措施进行治疗，以免发展成肝纤维化， 肝硬化 等等疾病！

饮食要平衡,多样化,除米面 杂粮 均衡食用外,要多吃绿色的新鲜蔬菜,常吃鱼类,瘦肉,鸡蛋,豆制品, 牛奶 ,蒜,洋葱,醋,水果等,少吃动物油及糖,奶油,不狂饮暴食,勿饮烈酒,咖啡和浓茶.多吃些 木耳 ，山楂，有助于降血脂。同时要加强锻炼。

建议低盐饮食,低脂肪饮食.一定要禁烟,酒,避免情绪激动.如果有高血脂必须同时治疗啊.否则降压效果不好.在当地医生指导下选择降压药使血压更平稳.多吃芹菜,尤其是其根,可以有降压作用,但是只是辅助治疗,不能作为主要治疗措施的啊.