富含锌的食物 主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等， 植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。 黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家...提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。 硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取 了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil nut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多 蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。

应该先添加流食，可以是米粉或者熬好的米汤，然后可以慢慢的试着添加四分之一的蛋黄，如果不过敏就可以三分之一，一半，直到吃一个蛋黄。

缺硒的孩子８０％以上厌食、抵抗力弱、经常闹病。 缺锌的表现有： 1、食欲不振。孩子普遍食量减少，有的还会感觉没有饥饿感，不主动进食。 2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如，咬指甲、衣物，啃玩具、硬物，吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等。 3、长不高。对于一岁以内的婴儿，由于还不具备表达能力，所以家...长的观察非常重要。孩子一岁以内是身高增长的第一个高峰期，每个月都会至少增长2—3厘米，前半年甚至会每个月长高4—5厘米，所以，家长根据监测孩子的身高状况，就能初步判断是否存在缺锌问题。 4、头发长得慢。这一点家长常常会忽略。比如，有的孩子头发长了大半年都不用理，这很可能是缺锌造成的。 5、指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）。 6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差。 7、特别容易感染病毒。比如，经常感冒发烧， 反复呼吸道感染 ，如扁桃体炎、支气管炎、肺炎，出虚汗，睡觉盗汗等。 8、口腔溃疡反复发作。 不过，单一的症状也不能作为判断标准，孩子是不是缺锌或缺硒还要综合来考虑。比如，食欲不好未必一定缺锌，因为这种厌食也可能属于神经性厌食。只有当其伴有其他症状时，才可能是缺锌，要及时去医院检查。现在国际上采用的查锌方法分为两种，其一是用头发进行化验，叫做发锌（查硒也可用此方法）；另外一种叫做血锌，通过采血化验。但是，由于这两种方法可能会受到外界环境的影响，比如采集器具的污染等，都会产生一定的误差，所以目前比较准确判断缺锌与否的标准是，化验结果加上观察症状。

复合维生素 和锌、硒没有直接的联系，建议就医买药物来补，防止流失不能把？