你可以告诉她，我还不想谈恋爱，现在也没有能让我心动的人，但这个人估计不是你，我希望能有一定的成就后再去寻找属于自己的真爱，我并不适合你，你很好，但这份好不属于我，你应该去寻找那个真正爱你的，对你好的，宠你的男人，而不是我，这件事我们都忘了吧，就当没发生过，我们依然是同事，这样对我们都好，行吗？

背后打电话或者发短信拒绝吧，他当着很多人对你表白，你只躲着不表态不大好，不然就单独约出来聊聊，大概就说现在没有这个心思，不想耽误她，我们做朋友等等，其实男生拒绝不用不好意思的，感情的事一个巴掌拍不响，你没这个心思她也没办法，如果拒绝之后她还是不死心并且你坚决不和她在一起，那就保持距离，吊着胃口更伤人

你不用躲她，她向你示爱的时候你再刻意离开。如果她还是死缠烂打，你就演一些结合自身的故事使她半途而废。或者以你女朋友的身份去给她发短信让她离开。

是同事，所以不能躲，建议你们好好谈，谈开了不管结果如何都可以进行下一步。如果谈完以后她比较接受做朋友就做朋友。如果不接受做朋友，也没关系，先放一放。然后日常工作，生活，你都当朋友对她。她会慢慢改变的。