你好，苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有 减肥 的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如导瓣果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一乔掏怨些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。指导意见：建议：没有的事，苦瓜的作用：降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进 免疫力 等作用，还可用悼吉于防治中暑、 痢疾 、恶疮、赤眼疼痛等作用，它还有一个美誉——药中蔬菜。