牙周炎是累及四种牙周支持组织的慢性感染性疾病，这四种牙周支持组织包括牙龈、牙周膜、牙槽骨阶絮堡和牙骨质，牙周炎的患病率随年龄的 增高 而增加。堆积在龈牙结合部的牙面和龈沟内的菌斑微生物及其产物，会引发牙龈的炎症和肿胀，食物嵌塞、牙排列不齐、解剖形态异常等，可导致牙周炎的发生；吸烟、精神压力等也是诱发牙周炎的危险因素。另外，牙周炎也可能是一些血液疾病如 白血病 、遗传性疾病、 糖尿常常病 及艾滋病等的局部表现。牙周炎的主要临床表现是牙齿、牙龈疼痛，牙龈出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动、咀嚼无力、牙龈颜色暗红、牙脂玻龈退缩等，当牙龈萎缩造成牙根暴露时，患者对冷、热、酸食物出现敏感的表现。 注意口腔卫生是预防牙周炎的重要措施。饮食上，可以多吃一些补肾健齿的食物，如黑木耳、黑豆、黑米、山药等。