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健康指导：白木耳隔夜能吃，主要取决于保存方震医式以及烹饪高乔耀方式，在这里建议你营养要均衡，饮食结构搭配合理，以清淡为宜，补充富含 蛋白质 的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳等。少食牛羊肉、狗驴肉等食物；少采用油炸，烧烤等方式；禁食肥肉、内脏慕点、鱼卵、奶油等；少食不易消化的食物。
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您好；根据您的描述情况来看，过期的白木耳也就是有可能是变质了长了细菌霉菌的，可能吃了以后会出现 恶心 呕吐 等不良的后果您好；建议您还是不要吃过期的食物，避免带来不良的后果，祝您身体健康。
银耳又叫白木耳，是我们食用和馈赠亲友的高级营养滋补品。但由于有变质银耳的掺入，食后往往会造成 食物中毒 。建议你不要再吃了。即使是烘干放在袋中包装好的，过期两年了，里面的有效成分含量太低了，对人体没什么好处了。
一般认为煮熟了的白木耳由于有效成份和化学结构改变,是不宜久置 的隔夜后就会有变化,不宜吃的..建议每天少量煮食为好,有利于肠道,更有利于保健功效