四——六个月食谱 米糊：50-75克 蔬菜类汤水：10-20克 水果类汁：10-20克 胡萝卜水 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，功能为宽中行气，健胃助消化及防止因缺乏维生素A所引起的疾病，婴儿或幼儿消化不良，或热气，可喂用胡萝卜水调制的奶或米糊 原料：胡萝卜一只，蜜枣二粒 制法： 1、胡萝卜去皮，洗净，切片，蜜枣洗净 2、把适量的水烧沸，放入蜜枣，胡萝卜，烧沸后慢火再煮一小时便出味，用纱布虑去渣水取水。 3、把胡萝卜水装入暖水壶内保温，用以调制奶粉或米糊。胡萝卜已有少许甜味，加糖或不加随意。 南瓜糊 南瓜可以缓和婴儿的肠胃不适 原料：甜南瓜100克，，肉汤150克 制法： 1、将南瓜去皮之后切成小块，炖熟，捣成泥。 2、将南瓜和肉汤倒入锅中煮至糊状即成。 豆腐羹 此菜味美可口，蛋白质含量丰富，质地优良，既易于消化吸收，参与人体组织的构造，又能促进婴儿生长。此菜还含有较丰富的脂肪，碳水化合物既维生素A，维生素B2，维生素C和钙，镁等矿物质。煮时要注意，蛋白质如果凝固不易消化，所以煮的时间要适度。 原料：豆腐20克，鸡蛋100克，精盐少许 制法：将豆腐放入锅内，加入鸡蛋液，用勺子研碎，再加入少量清水，搅拌均匀。 放到蒸锅中蒸片刻，待成羹状即成。吃的时候放少许盐。 菠菜水 原料：鲜菠菜叶100克，精盐少许，水100克 制法：将菠菜洗净，切成丝 把水烧沸叹生，放入菠菜，加精盐煮5-6分，加入精盐离火，再闷10分钟，倒出汤汁，即可喂食 西瓜汁 具有清暑消热的作用。 原料：西瓜肉100克、白糖10克或不放 制法：将西瓜肉放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤取汁 猕猴桃汁 增进婴儿食欲，促进消化液的分泌，帮助消化。 原料：猕猴桃180克，白糖15克，凉开水300克 制法：猕猴桃用凉水洗净，除去浮灰，放入杯内，倒入开水烫一下，然后剥去皮，切块 将猕猴桃放在干净纱布中，挤出汁。然后加入白糖，再用凉开水稀释即可给婴儿涌惠用 苹果汁 适于喝牛奶不适应的腹泻儿童 原料：苹果一个 制法： 1、选用熟透的苹果洗净，削去皮。 2、将苹果切成两半，去籽核 3、将苹果用专用器具擦成泥状。 4、将擦好的苹果泥放在纱布里将汁液挤出即可饮用。 西红柿糊 原料：西红柿150克 制法：用叉子将西红柿叉好放入开水，随即取出。 将西红柿去皮，去籽，其余部分捣碎成糊状即可。 红枣小米粥：将红枣洗净、煮烂后去皮去核、压成泥，放在煮烂的粥内，再煮一煮调匀。 芝麻酱粥：将芝麻酱用少许盐或白糖、红糖调匀，放在已经煮好的小米粥（玉米面粥、大米粥等）内，调匀、再煮3-5分钟。 肉未菜粥：取肉剁成肉泥，青菜切碎。取小米放入沸水中煮开，然后把肉泥放入粥中，边煮地搅至熟、粥烂，再将青菜放入粥中，再煮数分钟既可。 豆腐羹：取嫩豆腐少许，加入一个鸡蛋，调匀，再放入青菜未或胡萝卜未豆训厘，加少许盐上锅蒸10分钟左右，停火，在碗内滴几滴香油 虾未面：取高汤一碗放锅内再加一些清水，水沸后放入虾仁未，熟后放入面，面熟后加入青菜丁及盐、香油。 土豆苹果糊 苹果对于肠胃有吸附作用 原料：土豆50克，苹果80克，海带清汤100克 制法： 1、将土豆和苹果去皮。 2、 土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 3、 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。 4、 在擦好的苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。 5、 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。 蛋黄菠菜土豆泥 适合7-9个月婴儿食用。 原料：土豆100克，熟鸡蛋黄10克，菠菜20克，盐适量 制法： 1、将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙成泥状。 2、 将熟鸡蛋蛋黄捣碎。 3、 菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁。 4、 将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁，熟鸡蛋黄和盐，搅拌均匀后用小勺喂食。 薯蓉 原料：马铃薯100克，肉汤或鱼汤，盐适量 制法： 1、马铃薯去皮，洗净，切片 2、 当大人的饭烧至大开时，把马铃薯放在饭面上煮，饭熟马铃薯黏，再将马铃薯取出压成薯蓉。 3、大人的汤也适合婴儿食用的要除去汤面上的油及渣。 4、薯蓉放入小锅内，加入适量的汤搅匀，再放入极少量的盐煮成糊状即成。 三色肝末 原料：猪肝25克，葱头，胡萝卜，西红柿，菠菜各10克，精盐2克，肉汤适量 制法： 1、将猪肝洗净，切碎，葱头剥去外皮，切碎；胡萝卜洗净后切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮、切碎；菠菜择洗干净，用开水烫一下，切碎备用。 2、 将切碎的猪肝，葱头，胡萝卜放入锅内，加入肉汤煮熟，最后加入西红柿、菠菜、盐煮片刻即成。 南瓜鸡肉羹 南瓜和土豆也可以用红薯代替 原料：鸡肉80克，南瓜30克，奶油调味汁50克，土豆，洋葱，柿子椒，盐，油各适量 制法： 1、将鸡肉，南瓜和土豆切成小块，洋葱，柿子椒要碎。 2、 将切好的南瓜，土豆加清汤煮熟 3、 锅上火加油，炒鸡肉，洋葱和柿子椒 4、 将煮熟的南瓜，土豆放入继续炒，倒入奶油调味汁煮制。 5、 加盐调味即成。 栗子粥 可预防婴儿腹泻，口角炎，舌炎，唇炎等因缺乏维生素而引起的疾病 原料：大米粥100克，栗子3个，盐少许 制法： 1、将栗子剥去外皮和内皮切碎。 2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入盐， 3、栗子一定要剥净外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 鸡蛋面条 鸡蛋也可用肉末代替 原料：煮成切碎的细面条50克，切碎的葱头25克，鸡蛋30克，黄油30克，切碎的西红柿25克，肉汤，盐各适量。 制法： 1、把黄油放入锅内熔化后，将切碎的葱头放入锅内用微火煮片刻。 1、 再放入面条，肉汤，盐一起煮 2、 把鸡蛋调匀后倒入锅内，用微火煮片刻。 3、 再放入面条，肉汤，盐一起煮 4、 把鸡蛋调匀后倒入锅内，与面条混合均匀后盛入容器内，上火蒸5分钟，然后把西红柿放在面条上即成。