国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服坐最用，以维持肠道菌群的平衡。具体作用如下： 1、预防或改善腹泻：饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群相刺及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。 2、缓解乳糖不耐症：乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可与牛奶同食。 3、增强人体免疫力：在肠道内存在着非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过呈玻耻低或过高的免疫活性调节至正常状态。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抑制过敏性疾病。 4、促进肠道消化系统健康：益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。 5、降低血清胆固醇：益生菌可降低血清胆固醇水平，此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏松症。 6、帮助吸收营养成分：如果每天摄入益生菌，不仅能够扼制肠内有害菌群的产生，还能为肠内有益菌提供良好的生长环境，造就健康肠道。 我所知道的滋儿乐滋儿健的米粉中含有益生菌，而且是独立包装的，防止米粉中的活性益生菌在冲调中失去活性。