酒精性脂肪肝最有效的预防办法是戒酒，或者控制饮酒量，尽可能饮用低度酒或不含酒精的饮料。如欺凡必需要饮酒，在饮酒前适量口服些 牛奶 、 酸奶 等，这样可以起到保护胃粘膜减少酒精惠柴垃的吸收。建议：酒精肝患者要在戒酒的基础上供应蛋白质丰富，低脂饮食，并注意补维他命B、维他命C、维他命K及 叶酸 。还可纪减以服用药物保护肝细胞，抗肝纤维化等。不要盲目服用药物，防止加重肝损害。