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好处： 补钙。 因为牛骨髓含蛋白质、钙，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产扬佳愚品所用原料就是来自牛骨髓。 做法： 核桃茨实煲牛骨汤： 有助增强记忆力，又可滋补强身，如果身体虚弱，记忆力减退，不妨多饮以收食疗功效险破。 功效：健脑强身 材料：牛骨一斤合桃肉三两茨实二两陈皮一小块清水六汤碗调味料： 盐少许 制法： 牛骨洗净后切去肥膏并氽水；合桃去壳取肉，并清洗乾净。陈皮及茨实分别洗净；将六汤碗水煮滚后放入全部材料，以中火煲约三小时，加盐调味。 材料效用：牛骨肉：类中以牛的营养价值最高。 牛肉性甘温、养脾， 而牛尾更有强壮腰肾、益补的功效。 合桃：合桃又称胡桃，性温味甘。功能补肾固精，补气养血。 红萝卜薯仔牛骨汤 幼儿及发育中的少年，常饮用红萝卜红枣牛骨汤，有助骨骼生长；此汤汤味浓，老少咸宜。 功效：强壮筋骨 材料： 红萝卜一斤薯仔六两牛骨一斤生姜一片清水六碗调味料： 盐少许 制法： 红萝卜及薯仔去皮洗净，切件；牛骨出水备用。(注：买牛骨时请肉贩代斩件。)生姜去皮洗净。卫剩水滚后将所有材料放入，以中火煲三小时，加盐调味。 材料效用： 牛骨：牛骨性味甘平，营养价值高，有补血益气、强壮筋骨的作用。 红萝卜：红萝卜性味甘平，具健脾消滞、解毒透疹的作用。
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小孩子喝汤不能太老、、用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。 最好用高压锅，时间不宜太长，这样容易保留较多的营养成分
会胖 高糖、高脂肪的食物易发胖 好处就是牛骨汤含钙，人体骨骼主要成分是钙，所以一定程度上能促进骨骼生长 大人想靠它增高没用，青少年、骨折的人多喝喝还是有好处的
骨头汤和骨头都有营养。但是不怎么能补钙~骨头中的钙不太能被溶解。 骨头汤能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老 另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收 一 原料： 新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。 做法： 1、牛骨头一般较大较硬...