慎吃。柿子是一种营养丰富的水果，所含维生素C比较多，每100克柿子含维生素C16毫克。柿子含糖约10%，所以柿子吃起来很甜。但是，柿子里含有一种可溶性收剑剂，叫红鞣质。未熟的柿子和柿子皮里含红鞣质较多。平时吃柿子感到的涩味，就是红鞣质引起来的。红鞣质在胃酸的作用下，容易发生凝固，形成胃结石，又叫胃柿...石，既不能消化，又难于排出，