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健康指导：这是豆角没煮熟导致的中毒反应。没煮熟的豆角含有一种叫＂植物血凝素＂的有毒捆布成分，这种有毒成分还常在四季豆、扁豆等没煮熟的食品中。有毒成脚峡掏分在体内的潜伏期为2～4钟头，会发现 恶心 、吐等胃肠症状，有的时候还会发现手上脚上麻木的情况。预防的措施行涉是充分煮熟再食用。
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您好，通常情况下可以喝 绿豆汤 解毒，假如功效不佳，最好到当地医院进行催吐洗胃医治的
健康指导：生的豆角含有生物碱和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。不然，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、吐、拉肚子、 头晕 等。预防豆角中毒的主要办法是把豆角充分加热，彻底炒熟破坏其中的有毒成分后再食用。判别熟透的常用标准为豆角失去鲜亮色泽并萎蔫。