小一点的芋头可以搂欺整个的炖肉葛宰航，但是稍大点就得切躬挤一下才能炖熟。 大芋头可以切丝，然后炒煮炖都随便你了，感觉做法和土豆丝差不多。 但一定注意要煮熟啊，要不然紧嘴，很涩的。 你是南方人的话，照我的方法做。 如果是北方人，建议采用juantuchonglai的方法。