材料一：继2008年三鹿奶粉受三聚氰胺污染之后，2010年8月又在某国产奶粉及其他奶制品中发现三聚氰胺．三

材料一：继2008年三鹿奶粉受三聚氰胺污染之后，2010年8月又在某国产奶粉及其他奶制品中发现三聚氰胺．三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒．动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，形成膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．材料二：食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量．根据上述材料，回答下列问题：（1）从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有______，后者的基本组成单位是______，结构通式为______．（2）材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含______量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饮料中添加三聚氰胺的目的．（3）婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为______．A．肌细胞形状不同     B．在人体细胞内的合成部位不同C．支配的神经不同     D．构成各种肌肉的蛋白质结构不同．
匿名用户    2015-01-19 18:24    

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（1）由题意知，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有C、H、N；蛋白质的基本组成单位是氨基酸；结构通式是：． （2）“凯氏定氮法”是通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含慕以絮量，在食品、饲料中添加一些含N量高的化学物质，就可在检测中造近匪成蛋白质含量达标的假象． （3）婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同的原因是平滑肌、心旧殖肌和骨骼肌的结构不同．故答案为：（1）C、H、N;;; 氨基酸;; （2）N（3）D

匿名用户   2015-01-19 18:51
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