阿胶被誉为滋阴 补血 的圣药，有补血止血、美容养颜、有助睡眠、提升抵抗力等效果。须要注意的是，阿胶性较滋腻，容易滋腻碍胃，服用期间最美味些开胃的小菜。同时在患有感冒、 咳嗽 、拉稀等病或 大姨妈 来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;不消化者，也不宜服用。