是可以吃的不会有什么影响的要煮熟的方法在使用就可以，要减少使用量、

黄鳝是有营养的，肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

九个月宝贝可以吃黄鳝，听说鳝鱼营养丰富,所以可以给宝宝煲粥吃，效果比较好。