最好不要生吃， 白果 未熟是有毒性的．而适量熟吃白果对身体有好处.白果以果仁供熟今瓦食，可炒、可炖、可烧，熟后果仁似绿宝石，入口香糯，可制近栋报成多种甜、咸菜式。白慕实果含白果醇、白果酸，具有杀菌功能，有化痰、止咳、补肺、通经、止浊、利尿等疗效。