2005年4月,湖南又发观“大头娃娃”(一种由食用劣质奶粉(奶粉中蛋白质含量严重偏低)造成婴儿严重营养

2005年4月,湖南又发观“大头娃娃”(一种由食用劣质奶粉(奶粉中蛋白质含量严重偏低)造成婴儿严重营养不良症).奶粉中蛋白质含量的国家标准为,每100g婴儿奶粉中含12g-15g.其测定方式是奶粉经系列反应生成氨(NH 3 ),由氨计算出氮,再由氮求出蛋白质质量(己知蛋白质中含氮约16%).现有一袋从农村市场抽样的某品牌奶粉,取样100g,反应生成的NH 3 与7.5g19.6%的稀硫酸恰好完全反应,生成硫酸铵,试通过计算判断这种品牌奶粉是否属于劣质奶粉.
匿名用户    2014-08-18 14:23    

满意回答

设与7.5g19.6%的稀硫酸反应需要氨气质量为X则:2NH 3 +H 2 SO 4 ═(NH 4 ) 2 SO 4 34;;;;98X;;;7.5g×19.6% 根据 34 98 = X 7.5g×19.6% 解得X=0.51g,氮元素质量为:0.51g× 14 17 ×100% =0.42g,蛋白近清质的质量为: 0.42g 16% =2.625g,因为每100g婴儿奶粉中含蛋白质12g-15g,因此该奶粉属慕北抓于劣质奶粉.故答绣惑案为:劣质奶粉.

匿名用户   2014-08-18 14:44
宝宝知道提示您:回答为网友贡献,仅供参考。