你好，不可以生吃的，生银杏果中含有氰、银杏果酸、银杏果二酸等唉佳惠成分，会危害人体的神经系统，引起先兴奋后抑制的症状。如果煮熟食用，可以使银杏果酸和银杏果二酸分解，因此熟银杏果的毒性较小的。生银杏果应控制在一天10粒左右，过量食卫菜用会引起 腹痛 、发烧、 呕吐 、抽搐等症状的。银杏果含有淀粉、矿物质、 纤维素 等丰富的营养成分外，还含有银杏酸、银杏醇、恨厘银杏果酚等具有药用价值的成分。