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脑血管病可以吃土豆脑血怨吊管病患者饮食一般是以低盐、低脂、低 胆固醇 、高纤维素为原则。选择易消化的食物，如粥、面条等。还要多吃些蔬菜水果，促进胃肠蠕动，加强营养，防止 便秘 。因浅厘战截瘫病人对大小便失去控制能力筛劳且行动不便，所以还应注意饮食卫生，防止暴饮暴食，避免饮食不当造成 腹泻 。如腹泻应及时清洁肛部，以保护肛周皮肤。土豆可以吃。
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脑血管病不宜多吃花甲花甲富含 蛋白质 ，含高胆固醇丰富的食物。饮食给予易消化营养丰富，予低脂、低盐、高 维生素 、高蛋白，高纤维食物，多吃鱼类、 牛奶 、莲子百合、新鲜水果及蔬菜等食物，营养机体，食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、辛辣、刺激性食物。
脑血管病可以吃海带荤素搭配，食物品种多元化，如蔬菜：海带、猪血、胡萝卜等；水果：山楂、菠萝、木瓜等。忌烟、酒及辛辣刺激性食物；忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不消化食物。海带甘露醇对治疗急性 肾功能 衰退、脑水肿、乙性 脑炎 、急性 青光眼 都有效