这里说的奶粉是指婴儿配方奶粉，跟直接把牛奶干燥得到的“奶粉”完全是两回事。许多人用来给孩子“补充营养”的奶粉指的就是婴儿配方奶粉。 　　婴儿奶粉的制造，是尽量去模仿母乳。利用现代分析技术，辨认出母乳中的各种成分，从含量很高的蛋白质、脂肪和碳水化合物，到极其微量的维生素、矿物质等等，然后以牛奶为基础，...补充、增加或者减少各种成分，使之接近母乳。 对母乳和牛奶的认识越深入，模仿得就越象。目前，已经明确的成分有三十来种，这也就成了婴儿配方奶的生产指标。大多数的婴儿配方奶是以牛奶为基础的，但是最后的成品跟牛奶差别已经非常大了。比如，牛奶中含有大量的蛋白质、钠盐、钾盐，远远超过婴儿所需的浓度，就要降低；而脂肪、碳水化合物，以及铁等微量元素则不够，就需要补充。 　　母乳中有一些具有生活活性的蛋白质，比如免疫球蛋白等。婴儿早期的免疫能力还没有完全形成，这些活性蛋白就有助于增加免疫力。配方奶粉需要经过加热等处理以保证安全，就难以实现这些免疫活性。这也是配方奶粉对母乳始终稍逊一筹的原因之一。 　　因为配方奶粉中已经添加了足够的维生素D和铁，所以喝配方奶的孩子就不用补充它们了。 　　总的来说，对于实在不能实现母乳喂养的母亲，婴儿配方奶粉也是不错的选择。现在的婴儿奶粉配方越来越合理，大量的试验和统计数据表明配方奶粉喂养的孩子在生长发育方面和母乳喂养的孩子已经没有明显差异。所以，不能母乳的母亲也完全不必有心理压力，配方奶粉“第二好，但已足够好”。