楼上的太敷衍了，搜索复制粘贴太没诚意了吧？ 首先不管是什么食材，都要先收拾干净了，乌鸡处理就是要注意表皮有没有残留的毛桩儿，然后腹腔内有没有淤血，这些都清理完之后，要在烧开的水里飞一下水，这样可以去腥。 然后有条件的话可以用天麻或西洋参配着炖，或迷竞梅者直接加点葱姜，放满水（要多放点，可以多炖些时间，中途不好加水的），竖典大火烧开之后转文火慢炖。 用砂锅炖更好些。 另外产妇容易气血两虚，现在又是渐渐转热的天气，这些荤腥的东西胃口不好的话可能不太吃得下，可以炖点红枣桂圆之类的给她补血、补气。 一震耗点浅见，莫要见笑。