核桃肉对固肾补脑有良好的效果。若果脑力衰退者，可将核桃肉配合其他食物或药物作为食峡法疗用途，或殊行筛把核桃长期作为口果食用均有补脑之效。但由于核桃所含的脂肪质、 蛋白质 太多，对消化力弱者，特别是朗电胃肠患有顽病固疾者，每次都不适宜食用太多。有感冒伤风者，亦不宜食用