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铁的来源:外源性铁主要来自食物。其中,怠认母乳含铁0.05mg/dl,吸收率49%;牛乳含铁0.05mg/dl,吸收率4%。通过数据显究北示,母乳和牛乳虽然含铁量一样,但母乳中铁的吸收率是牛乳的10倍,对于还需哺乳的婴儿来说,母乳喂养是十分重要的。另外,动植物性食物中都含有铁元素,其中,血红素铁(动物性食物)含铁高且铁吸收率高达10%~25%;非血红素铁(植物性食物婚认挎)铁吸收率低,大概只有1.7%~7.9%。
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