如果孩子两岁了就能吃，鸽子肉营养很好的，宰完后先别炖，把清理好抹然吉的鸽子放在水里泡一天再做着吃，这样肉很容易炖烂好消化尤其是小孩。泡一天是为了肉的‘自熟’即所谓的‘排酸’，否则做出来的鸽肉咬不烂很难吃尤其是老鸽子，好些人不懂得这一点。另抗串外，宰鸽子用手指捏着它的脖子不让它喘气很快就能憋死它，这样可以把血留在它的身体里营养也很好，然后从胸部开始剥皮，剥到肛门后把尾部剪掉，翅膀也剪掉这样清理的鸽竖索子很干净。