小孩使 用筷子 的过程须要大脑通过神经反射来指挥。肌肉和眼睛的活动不停刺激着脑细胞的成长发育，有助于大脑机能的进一步完善。手指是小孩的 智慧 所在，不停地运动会刺激大脑皮层，促使 智力 的发育。