新三鲜 创新东北菜，大约在10年前出世， 卷心菜 (包菜、大头菜、圆白菜)、尖辣椒、西红柿 　　传统“地三鲜”详解 　　主料：土豆2个，圆茄子1个，青椒2个 　　调味料：酱油1汤匙，盐适量，鸡精1小勺，水淀粉1汤匙，葱丝30克，姜末30克 　　做法： 1、土豆去皮，切成滚刀块，泡水备用 2、茄子去皮...，切成滚刀块，加盐腌制备用 3、青椒洗净，用手撕成大片备用 4、炒锅烧热，倒油，茄子块、土豆块和青椒分别过油，捞出备用 5、锅内留油，葱丝、姜末爆香 6、将茄子块、土豆块倒入锅内，大火炒2分钟 7、加入1汤匙酱油、适量的盐和鸡精，继续翻炒 8、等茄子绵软后，倒入青椒 9、淀粉加水调成水淀粉，慢慢加入锅内，芡汁透明后，装盘即可。

腌的酸菜比较不错很 开胃 的

我不会 做菜 ，我不懂。。，。，

尖椒炒土豆片， 番茄炒蛋 ！