没有什么科学道理的，他们所说的出汗呢，可能是吧柿子放在一个地方时间久了，会导致你说的发汗的情况呢，柿子不经过发汗呢，可能是口感也不好呢，还有就是含有的一些鞣制比较多的，可能会引起一些胃部的不舒服的