鳝鱼汤做法：把黄鳝去炼宰虏内脏之后清洗干净切成一段段的，用水沃宰绰一下黄鳝的一些粘膜之类还有就是血，然后用炒锅爆炒一下，放入姜、葱一起煮成汤躬局即可的。