食的注意事项主要是： 1.多吃粗 杂粮 ，少吃精细的主食 2.血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好引起具有降脂的作用 3. 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用。 4.禁用食物有：白糖、红糖、 葡萄糖 及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 5. 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、瓣露糟黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝悟毯麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。 6. 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含 胆固醇 相当高，应尽量少用或不用。 7.酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。 8.忌甜食，炸食品及瓜子、花生，动物内脏。 9.免脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。10.免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。11.免含胆固醇高的食品，如动物内脏。迷朗12.多吃高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。13.蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。