脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低婚基至1％左右外，其他变化不大。 脱脂奶粉对于老年人，消化不良的婴儿，经及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。 脱脂奶粉中不含脂肪，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。 但是俗话说喝凉水都长肉，脱脂奶粉再怎么说也是奶制品，所说峡苦破的脱脂只是指相对其它产品它的脂肪崇愚成分少一些而已，况且里面的糖分在体内的一定情况下可转为能量储存，而能量积淀到相当程度时便转化为脂肪。