跪求饺子馅怎么弄好吃
姜敏叡_bHxb 2013-07-05 20:57
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我也是刚学的啊！现学现买一下：我弄了猪肉大白菜+香菇的。猪肉加生姜剁碎，放盐，料酒，生抽拌匀放一会；大白菜剁碎，香菇可加可不加，也是剁碎，也撒上盐，拌匀。然后把菜和肉放一起，加芝麻油，炒菜用的油若干，往一个方向搅拌到均匀就好了。注意事项：肉剁得越细越好，北方能买到饺子肉馅，不过，我觉得不干净，爱自己剁；菜比肉好剁，要电卫求也没那么高。菜和肉的比例大概在1.5：1以上吧，菜比肉多，出震怪汁好吃。还可以加点十三香啥的调味，料和油要足，盐也要有味，做出来我自己还比较高厉趋满意哈。
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我都是想吃了，包个芹菜的，白菜的，莲菜的。
胡萝卜羊肉：羊肉险儿用花椒水，葱姜，白胡椒，盐，生抽，老抽，生鸡蛋，香油按一个方向打上劲，胡萝卜擦丝剁碎，和在羊肉馅儿里，非常好吃
我喜欢放芹菜，开水里串一下就行，猪肉洗好直接给人家搅碎，不喜欢生姜放一丁点就行了，提味的，在锅里搞个蛋皮直接在锅里打碎，还有香菇和茶干剁碎，接着放盐，糖，鸡精，味精，香油多放点，直接打两三个生鸡蛋，所有的东西用筷子搅匀就ok啦
宝妈你可以自己下载个（好豆菜谱）哦……那里只有你想不到的才没有做不了的、好多方法的、