5我很喜欢吃菠菜与豆腐这道菜，可是有人说这这道汤不能…
郗修德_lfP1 2014-01-08 02:13
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健康指导：这三种食材山药没什么问题，主要是 豆腐 和菠菜。传统意义上豆腐和菠菜是不能在一起食用的，是因为菠菜中含有大量的草酸，影响豆腐中钙的吸收。菠菜中除了含有草酸外还吉朗含有大量的 维生素 K，维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。通过合理的烹饪，豆呈间坐腐和菠菜是可以在一起食用的，方法很简坐峡单，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去绝大部分草酸。焯过后的菠菜就可以和豆腐一起食用了。
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你好，菠菜和豆腐同时吃，菠菜中的草酸和豆腐里的钙质，两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
没问题的，可以一起吃，人们之所以说不能一直吃是怕菠菜中的草酸和豆腐中钙质结合形成沉淀得结石，其实你可以做的时候注意一下就没问题了，由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
健康指导：山药豆腐菠菜一般是不可以一起做汤吃的，这个是要注意的，因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，两者如果是贸然同时食用的话就会引起结石，还影响钙的吸收。所以平时要注意饮食的合理搭配。