2009年，以国家乳品工程中心牵头成立了牛初乳协会，随后对黑龙江多个地区的牛初乳，牛常乳，人乳及牛初乳粉进行了激素的监测和比对，结果发现：包括雌激素在内，牛初乳中激素的含量同牛常乳中激素的含量无统计学差别！相同类型的激素，人乳尤其是人初乳还要高于牛常乳和牛初乳。有报道中称：牛初乳中雌激素的含量是牛常...乳的5到10倍，但至今我们也没有查到其出处，概因以讹传讹所致。根据这次检测结果，我国学者徐丽等于2009年11月在《中国乳品工业》发表了“牛初乳中可的松和氢化可的松质量分数变化”的专项研究文章，研究表明：牛初乳中可的松和氢化可的松的分数与牛常乳无统计学差别，作者认为：“目前的研究结果给与了我们继续食用牛初乳的安全信心”。 另外，进一步值得我们了解的是：牛初乳在加工的过程中都包括较充分的脱脂工艺，牛初乳中的游离态雌激素，由于其脂溶特性，在脱脂加工后可以被去除三分之二，此外，超滤，适度加热等加工过程均可造成乳中雌性激素的损失。因此，经过脱脂，超滤等生产工序后，初乳制成品的雌性激素含量已大大降低。 选择正规品牌的产品就行。