最简单的是白煮鸡高汤，把鸡子洗尺室坐干净处理好。放在锅里（砂锅更好）加清水水纺峡，八角，姜慢火炖。炖到鸡肉很烂了，汤发白了就好了。盛出来，加盐，葱花，香菜等。清香可口！！！还可以用汤下面挡唤条，做别的菜。