你好，牛肉含有丰富的 蛋白质 ，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对 生长发育 及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品实暖垃。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。锅耻适用于中气下陷、气锈凡短体虚，筋骨酸软、 贫血 久病及面黄目眩之人食用。