1、在发热、腹痛、腹泻明显时，应禁食，当症状稍有减轻时，可进食清淡、营养丰富、易消化、脂肪少的流质饮食。如藕粉、米汤、果汁、菜汁、禁饮牛奶、豆浆及易产气的饮食，以保证肠道的充分休息，要补充水分和电解质。每日6餐，每餐200毫升～250毫升。 2、发热，腹泻症状好转后，可食少渣无刺激性饮食，由少渣、少油半流过渡到半流、软食或普食。可食用粥、面条、面片锅糟惠、小馄饨、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、鱼丸、烧鱼、菜泥等趋布，每日可3餐或5餐，量不宜过多。 3、应多饮水，改善脱水和毒血症，利于毒素的排泄。 4、禁食油煎或油炸食物，芹菜键厘、韭菜、萝卜、咖啡、浓茶、酒类、刺激性调味品，生冷食物，待肠道病变康复后再食用普通膳食。当然饮食只能辅助改善症状，并不能彻底治疗细菌性 痢疾 ，在治疗上可以配合中药“菌痢凉血汤”治好细菌性痢疾。