你好，吃鹌鹑蛋起红疹，可能是对蛋白过敏，以后孩子吃蛋类食品、鱼虾都要小心，可以小量尝试，每次少吃一点，以没出红疹为宜，连续几天没问题，可以稍加量，多次重复，就能脱敏，但是需要耐心和毅力，切不可一次吃大量。