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雅姆营养咨询师为您解答: (1)不要把白糖放在羊奶中直接加热,应在羊奶加热后阶葵再放糖。 (2)羊奶不能与补药同饮,羊奶富含钙、磷、铁等无机盐,还有大量蛋白质狗最、氨基酸、脂肪和多种维生素,而补药有效成份主要有多糖及其衍生物、蛋白质、多肽与氨基酸、人参皂苷类、微量元素。羊奶中的钙、磷、铁容易与中药中的有机物质发生化学反应,生成难溶解的化合物,使羊奶和补药的有效成份被破坏。 (3)羊奶忌和豆浆同煮脂亲洞。豆浆中含有胰蛋白酶和抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白的活性。这种物质,需在100℃的环境中,煮数分钟才能被破坏。否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒。而羊奶若在持续高温中煮沸,则会破坏羊奶中的蛋白质和维生素,降低羊奶的营养价值,实际上是一种浪费。所以羊奶和豆浆不宜同煮。
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