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你好，很高兴为你解答。人们常说胡 萝卜 和 白萝卜 相恨典克，不能一起食用，原因是因为两者营养成分的活性不一样，白萝卜的营养成分高温烹调容易分解，所以宜暖局生吃，而胡萝卜相反，生吃胡萝卜70%以上营养不能吸收。而且白涉敲稼萝卜富含 维生素C ，而胡萝卜则有分解维生素C的酶。所以两者共同烹调，必定有一方营养流失。一起吃不会造成中毒，只是营养流失而已。
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你好，能为你作答是我荣幸的事情，希望我的答案可以帮助你。白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。