猪肝泥的作法有两种，即： 1 生刮 先将猪肝洗净，放在砧板上； 用刀将猪肝切开，在刀切处用刀轻轻地刮，刮下的泥状物，即肝泥； 起油锅，将猪肝泥放入清炒，加入葱姜、料酒以去腥，烧熟煮透后，加入食盐后即成； 做好猪肝泥后，或与碎菜拌和成菜肴，或混入粥、面中同食。 2 熟刮 将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋...、皮； 在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状； 后起油锅，放入肝泥清炒，或加水煮沸，即成肝泥，食法同上 猪肝瘦肉粥： 配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油 15毫升，盐少许。 制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉．再煮至肉熟即可。 用法：每日1剂或隔日1剂，l次或分2次食完、可长期食用 菠莱猪肝汤： 配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升。盐少许， 制法；将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油。盐拌匀．备用；锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可 用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，l次食完．可长期食用

可以，食补比较好，不建议吃药。吃蛋黄时可以给宝宝喝刚榨出来的橙汁或其他水果汁，有利于铁吸收。平时的饮食上多注意吃含铁的食物如动物肝脏、菠菜、胡萝卜、蛋黄、豆类、瘦肉、红枣等，7个月可以吃肝泥了，一星期吃一到两次；红枣泥、蔬菜泥可以天天吃，这个可以补铁的

宝宝一天最多吃一个蛋黄，吃太多宝宝也不好消化。一次可以先吃四分之一，根据宝宝的情况逐步添加