烘焙量勺1/2tsp\1/2tbp的区别！

我买的一套6个量勺，从大到小分别标注的是：1TBS、1/2TBS、1TSP、1/2TSP、1/4TSP、1/8TSP。 在实际使用中，有些面包或蛋糕配方里写的是：1又1/2小勺的酵母、1/4小勺的精盐，1大勺牛奶等等。 请问烘焙大人：1/2小勺是指的1/2TSP呢，还是1/2TBS？诸如此类的，迷茫，每次都稀里糊涂地加，希望能精确些。
匿名用户    2011-12-19 03:38    

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TSP是小勺，TBS是大勺。

匿名用户   2017-12-28 07:10
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tsp 是茶匙 tbs 是汤匙 一汤匙等于三茶匙 面粉 牛奶 糖 黄油/食用油 蛋 在烘焙里头用量 都比较多 一般配方都有明确计量 酵母 塔塔粉 泡打粉 面包、面粉改良剂等添加剂 即使你的配方没说白 你看你的酵母等产品使用说明 也能根据面粉/蛋白等材料的实际重量按百分比计算出准确用量的 普通配方中几...分之几小勺都是茶匙的 盐在蛋糕中主要是增加糖的口感的 可加可不加的 一般根据自己的喜好 不少配方里写的是适量

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匿名用户    2015-01-26 19:40

1TBS是大勺 1TSP是小勺 酵母，盐一般用小勺量，牛奶、糖就要用大勺

匿名用户    2012-01-02 11:50

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