做成虾泥应该可以战劣 把虾尾巴肉弄出来虾线去掉，把刀放平左手压在刀上这堡悟样来回压虾肉烂了后再剁，现在都用绞肉机了不过刀剁的香，剁好加调味料梨舞脑搅匀搁冰箱冻一下冷藏时间长点，等到粘了上劲了就可以吃了火锅用油炸都行，油炸盐少放点