甲鱼，又称元鱼、团鱼、水鱼、脚鱼、鳖等。其休眠期长，具有很强抗病、抑癌能力，民间将其视为长寿象征。 甲鱼每百克含蛋白质17.3克，有22种氨基酸，还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B 1、维生素B 2、维生素PP及钙、磷、铁、锌、硒等元素。甲鱼含动物胶、角质蛋白、碘和维生素D。其营养成分易被消化吸收，并且热量大。 保健源训功效：甲鱼性平味甘，具有滋阴、清热、涤血、散结、益肾、健骨、活血及补中益气之功效。可治肝肾阴虚所致诸症，对老年体虚、精力衰退、肝脾肿大、闭经、遗精、尿频等症都有良效。 研究发现，它含一种类似二十碳戊酸物质，常吃可降血胆固醇，对高血压、冠心病人有益。它可增强免疫力、促进性器官发育、提高耐力，故对防治肝癌以及肿瘤化疗所致白细胞减少、贫.血等均有一定补益。但甲鱼纺沃为滋阴之品，故并非所有癌症者都可食之。此外，甲鱼可抑制肝、脾结们禁导缔组织增生，提高血浆蛋白水平，故对血清白蛋白与球蛋白比例倒置者有明显疗效。 乌龟，又名泥鱼、水龟、元绪、金龟等。 龟肉含蛋白质、脂肪、糖类、胶质、动物胶、维生素B 1、维生素B 2、维生素PP、钙、磷、铁等营养成分。 保健功效：龟肉具有滋阴补血、补肾健骨、降火止泻之功效。可用于血虚体弱、阴虚、骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血、筋骨疼痛、子宫脱垂、糖尿病等病症。其蛋白质可抑制肿瘤细胞，增强人体免疫力。另外，其营养成分易被消化吸收，故对重病初愈者有良好补益作用。