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冷水下锅，煮开，焯一次水，捞起后重新加水一起放到炖盅或汤旧肿锅里炖就行了，只需要加姜块，煲好了加盐，另外放在喜欢的其它剑尺调料就行了，我喜欢葱花和胡掏破命椒。
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其他回答
建议放点玉米，冬瓜会好喝一点，我个人觉得
排骨炒水去血末，凉水下锅，盖盖小火煮30分钟左右，放入冬瓜，海带，胡萝卜，在炖，自己看汤差不多了，就放点盐，清清淡淡很好喝。
我只要从婆家回到娘家，妈妈就给我炖排骨汤喝，不过都是清炖，只放了大葱姜片！其它东西只放粉藕，或者冬瓜，是小火慢炖哦！妈妈说都是炖两三个小时，特别好喝！