因为你吃的猕猴桃没成熟。 【选购的方法】 到成熟是既好看又大的果子，所以不要被大而迷惑。直观的肉眼鉴别方法又一下几种： 1.果形大小 一般不使用膨大素的猕猴桃一般在70——110g左右，上了150g的肯定是使用过膨大素的。 2.果 型 使用过膨大素的猕猴桃和没有使用的果型都为圆柱型，不过，使用过膨大...素的猕猴桃比没有使用的他要长的多。所以挑选是不要选果型太长的，但也不要选圆形的猕猴桃。 3.果子绒毛 猕猴桃的果皮上长满了密密麻麻的绒毛，使用膨大素的猕猴桃的绒毛比较粗。 4.果皮色泽 使用果膨大素的猕猴桃果皮色泽一般为绿色或比较深的棕色，而没有使用膨大素的猕猴桃果皮为黄棕色。 综合上面几点，一般情况下能够挑选到没有使用膨大素的猕猴桃。但是怎么样能够挑选到可口的猕猴桃呢？如果是买来就吃，不能挑选过软的，硬度在又手指可以感觉到，容易剥皮时为最好。如果是短期储藏的话，那就应该选择又手感，但不易剥皮的。如果是长期储藏，那就应该选择没有手感。而且没有外伤的果子。 还有很多人想吃猕猴桃时，果子还是硬的，这该怎么办呢？人们知道乙烯可以催熟，但如果是少量的果子，买乙烯就不划算了。如果这样，你可以试着用绣花针在猕猴桃果柄周围刺上几下，并在放置猕猴桃的地方放一个成熟的香蕉或苹果，那样就加快的猕猴桃的软化。