预备小黄鱼2两条、姜、蒜、过悟厉葱、油、酱油、料酒、红糖、醋。做法： 1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。 2、将小黄鱼放入欺厉在油里炸一会，两面稍酥就可以了。 3、倒入料酒和酱油，不用放盐了。 4、增加红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精就可以了。 5、最后撒上葱敢安花，可以增强香味。