罗卜炖排骨的做法
匿名用户 2011-11-04 14:02
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罗卜炖排概涉骨，非常简单：买回来的排骨，热水清洗干净，同时准备好葱、姜、料酒等。 1、冷水+排骨，大火烧开，用汤勺去掉漂浮在汤面上的污物告险； 2、放入葱、姜、料酒、食用盐，改用小火炖45分钟； 3、加入萝卜块，大火一起煮开后改用小火再炖15分钟，关掉火，焖寸兔北10分钟即可； 4、盛入汤盆，加入大蒜叶，肯定非常美味。
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用高压锅，一开后就可放萝卜了。用普通的，可以俩开后再放萝卜。炖汤一般都会切块状吧，薄片和丝不建议~
排骨炖差不多了就把萝卜放进去一起炖，也看罗布如何切的，如果是大块就早点儿放进去，如果是细丝或者薄片就晚点儿放进去。注意一点：放入萝卜以后，就不能再盖锅盖，盖上就会有强烈的萝卜怪味道，不盖锅就不会有这种味道。